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这种藻,中国农民拿去喂鸭,日本却称其“长寿”,每年大量进口
日期: 2019-01-09     查看次数: 19

有句话叫做“靠山吃山,靠水吃水”,这话还是很有道理的,就算是自己不太喜欢吃的东西,也有别的用处,甚至可以拿去换其他自己喜欢吃的。像靠山的人就会上山采野菜、蘑菇等,或是菜药卖,靠水边的人就会捕鱼、卖海参等等。除了鱼,水里还会有很多藻类,不知道大家喜不喜欢吃各种藻类,但是一般来说,藻类中含有很多氨基酸、微量元素等,还是比较有营养的,但是有些藻类实在味道不怎么样,就被人们所嫌弃,即使到处都是也不想要它,或者是把它拿做其他用途。就比如说本文要讲的羊栖菜。

可能很多人没有听说过它,这其实是因为,在中国,这种藻类其实算不上一种菜,因为没有什么人去吃它。准确的说,是以前有人吃过以后,就没什么人吃了,因为它的味道很咸腥,很多人都吃不惯,美味的食物那么多,为什么要吃不好吃的呢?而且,在有这种藻类的地方,通常都是大片大片的长着,当地人都见惯了,根本都懒得捡它。还有些人,倒是会捡一些回去,但是并不是为了吃,而是拿来喂鸭子。

不过,虽然它在中国有点不太受人待见,它在日本却是很受欢迎的,因为它的营养价值倒是不低。据研究,羊栖菜种含有20.9%的蛋白质、329mg的钙元素,203mg的磷和99.4mg的铁,还有很多其他营养物质,对人来说有很多的好处,所以,日本人称它为“长寿菜”。据说在日本,曾有一道羊栖菜被炒到了上百元呢,他们倒是很喜欢它的味道。不过,由于日本的这种羊栖菜产量有限,所以他们会向中国来大量进口这种藻类。

那么如果想吃这种羊栖菜,怎么要做呢?建议是吃凉拌的首先把羊栖菜泡发,时间大概是半天,然后把它切好,具体切成什么样子看自己,不过一般是切成小段。接着就起锅烧水,往里丢两片姜,等水烧开以后,再把羊栖菜放进去煮五分钟。煮好以后再捞上来,凉了以后放适量盐、白糖、醋、麻油,等一些自己喜欢的调料就可以了。

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